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  • 김보연 리빙센스기자(brandcontents@sisajournal-e.com)
  • 승인 2019.12.28 11:00
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크리스마스 시즌을 맞이해 간단하면서 한껏 차린듯 식탁을 빛내고 싶다면? 집에서도 쉽게 로맨틱한 무드를 연출해줄 파스타 레시피 4.

칠리 맥 & 치즈 (2인분 기준)

 

재료 시판용 미트소스 500g, 양파 ¼개, 셀러리 2쪽, 마카로니·캔 강낭콩 200g씩, 칠리 플레이크 1작은술, 피자 치즈 100g, 체다 치즈 50g, 소금·포도씨유 적당량

만들기

1_소금간을 충분히 한 끓는 물에 마카로니를 넣고 10분간 삶는다.

2_양파와 셀러리는 잘게 다진다.

3_중불로 달군 팬에 포도씨유를 두르고 양파와 셀러 리를 3분간 볶는다.

4_칠리 플레이크와 강낭콩을 넣고 1분 더 볶는다.

5_분량의 미트소스를 넣고 끓인 후 약불로 줄인다. ①의 삶은 마카로니를 넣고 고루 섞는 다.

6_피자 치즈와 체다 치즈를 뿌리고 180℃ 오븐에서 10분간 구워 완성한다.

 

화이트 라사냐 (4인분 기준)

 

재료 시판용 크림소스 700g, 라사냐 면 9~10장, 감자 3개, 시금치·피자 치즈 100g씩, 프로슈토 40g, 다진 파슬리 1큰술

만들기

1_껍질을 제거한 감자는 0.5mm 두께로 슬라이스한 다. 끓는 물에 넣고 3분간 데친 후 식힌다.

2_오븐용 그릇에 크림소스, 라사냐 면, 시금치, 감자, 크림소스 순서로 쌓아 올린 다음 피자 치즈를 뿌리고 포일로 덮는다.

3_180℃로 예열한 오븐에서 30분간 굽는다.

4_포일을 벗기고 프로슈토를 올린 후 10분 더 굽는다.

5_다진 파슬리를 뿌려 완성한다.

 

페스티브 파스타 샐러드 (2인분 기준)

 

재료 시판용 바질 페스토 5큰술, 푸실리 200g, 치커리 120g, 아보카도 ½개, 방울토마토 5알, 석류 ¼개, 딸기 4알, 블루베리 10알, 바질 잎 5~6장, 올리브유 1큰술, 소금 적당량

만들기

1_소금간을 충분히 한 끓는 물에 파스타 면을 넣고 12분간 삶는다.

2_치커리는 깨끗이 씻어 물기를 빼둔다.

3_아보카도는 과육만 발라내고 1.5cm 크기로 깍둑썰기 한다.

4_방울토마토와 딸기는 ¼등분하고 석류는 알만 빼둔다.

5_큰 볼에 삶은 파스타 면, 바질 페스토, 올리브유를 넣고 고루 섞어 그릇에 담는다.

6_준비해둔 ②와 ③, ④, 블루 베리를 예쁘게 담고 바질 잎을 올려 완성한다.

 

관자 구이 로제 파스타 (2인분 기준)

 

재료 시판용 로제 소스 500g, 먹물 파스타 면 200g, 관자 4쪽, 미니 파프리카 5개, 양파 ½개, 다진 파슬리 ½큰술, 버터 1큰술, 후추 약간, 소금 적당량

만들기

1_소금간을 충분히 한 끓는 물에 파스타 면을 넣고 10분간 삶는다.

2_관자는 반으로 저미고 미니 파프리카는 세로로 잘라 씨를 제거한다. 양파는 얇게 채 썬다.

3_중불로 달군 팬에 버터를 녹이고 손질한 관자를 한 면당 1~2분씩 굽고 기호에 맞게 소금, 후추 간을 한다. 잘 구워진 관자는 따로 빼둔다.

4_관자를 구웠던 팬에 양파를 넣고 3분간 볶은후 파프리카를 넣어 2분 더 볶는다.

5_로제 소스를 넣고 한 번 끓어오르면 면을 넣고 고루 섞어준다.

6_그릇에 ⑤의 파스타 면을 담고 구운 관자와 다진 파슬리를 뿌려 완성한다.

 

리빙센스 2019년 12월호

https://www.smlounge.co.kr/living

기획 김보연 기자 사진 이지아 레시피와 스타일링 밀리(Millie) 어시스트 이아연, 이하영

 

김보연 리빙센스기자
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