주메뉴바로가기 본문바로가기

시사저널

2018년 4월 19일 [Thu]

KOSPI

2,486.1

0.25% ↑

KOSDAQ

882.73

1.19% ↓

KOSPI200

320.12

0.47% ↑

SEARCH

시사저널

FOOD

(전체 96건)
봄봄봄~ 봄이 왔어요!

봄봄봄~ 봄이 왔어요!

요리 김영빈(수라재)  1 참나물된장무침HOW TO COOK재료 참나물 ½줌, 양파 개, 당근 개, 소금·통깨 약간씩, 된장양념(된장 1½작은술, 다진 파·다진 마늘 ½작은술씩, 깨소금·참기름 2작은술씩, 다시마국물 1큰술)➊ 참나물은 질긴 줄기와 시든 잎을 잘라내고 5㎝ 길이로 썬다.➋ 양파와 당근은 5㎝ 길이로 곱게 채 썬다.➌ 된장양념 재료는 고루 섞는다.➍ 팔팔 끓는 소금물에 ①을 재빨리 데쳐 찬물에 헹구고 물기를 꼭 짠 뒤 된장양념에 ②와 함께 버무려 통깨를 뿌린다.TOP 고기나 유부 등을 섞어 무치면 채소를

2018.04.15 10:00:00(Sun)  |  김도담 베스트베이비 기자

에디터 마트에 가다! 볶음밥 일렬 비교

에디터 마트에 가다! 볶음밥 일렬 비교

풀무원 생가득 통새우 볶음밥​도정한 지 3일 이내의 국내산 쌀을 가마솥 직화 방식으로 쪄내 찰진 밥맛을 구현했다. 호박, 피망, 양파, 당근, 파프리카 등 각종 채소와 통통한 새우살, 스크램블드에그까지 넣어 풍부한 식감과 재료 고유의 맛을 잘 살렸다. 225g×2개, 5400원​ 요리하다 로스트 갈릭 쉬림프 필라프​ 담백한 치킨 육수로 지은 밥에 새우와 마늘을 넣고 직화로 볶은 터키식 볶음밥. 마늘향을 내기 위해 마늘가루를 뿌리고 그릴드치킨 엑기스를 넣어 깊은 맛을 더했다. 225g×2개, 4980원​ CJ 쉐프솔루션 새우볶음밥​탱

2018.04.14 08:00:00(Sat)  |  강지수 베스트베이비 기자

깜짝 놀랄 맛 이色 라면

깜짝 놀랄 맛 이色 라면

스타일링 김보선(스튜디오 로쏘) 어시스트 전윤정  닭 가슴살 토마토 달걀탕면재료 라면 1봉, 달걀 1개, 통조림 닭 가슴살 ½캔, 토마토 2개, 브로콜리 ¼송이, 물 2와 ½컵 만들기 1_통조림 닭 가슴살은 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2_토마토 1개는 믹서에 곱게 갈고, 나머지 토마토 1개와 브로콜리는 한입 크기로 썬다. 3_냄비에 간 토마토를 넣고 절반으로 줄어들 때까지 조린 다음 물을 붓고 끓인다. 4_③이 끓으면 라면수프와 면, 닭 가슴살을 넣고 끓인다. 5_면이 절반 이상 익으면 토마토와 브로콜리를 넣고 한소끔 끓

2018.04.08 08:00:00(Sun)  |  김보연 리빙센스 기자

냉장고 파먹기 쓱쓱 비벼 크게 한입

냉장고 파먹기 쓱쓱 비벼 크게 한입

요리와 스타일링 밀리   재료 밥 2공기, 진미볶음·콩나물·돌나물 1컵씩, 달래 15줄기, 식초·참기름 ½큰술씩, 매실액 1큰술, 상추 4장, 김 가루 ½컵, 달걀 2개, 레몬 고추장(고추장 2큰술, 매실액 1큰술, 레몬즙 ½개분, 다진 마늘1작은술), 소금 약간, 식용유 적당량 만들기 1_분량의 레몬 고추장 재료를 섞는다. 2_진미볶음과 달래는 3cm 길이로 자른다. 3_②에 식초, 매실액, 참기름을 넣고 무친다.4_콩나물은 소금을 넣은 끓는 물에 2분간 데친 다음 찬물에 헹군다. 5_상추는 굵직하게 채 썬다. 돌나물은 한입

2018.04.07 10:00:00(Sat)  |  이경현 리빙센스 기자

cooking NEWS

cooking NEWS

너에게 취하고 싶은 화이트데이1 2018년 로제 캡슐 컬렉션 18세기 최고의 트렌드 아이콘이던 마담 퐁파두르에게 영감을 받은 디자인에 우아한 팬톤 로즈 쿼츠 색상을 입힌 모엣&샹동의 샴페인. 은은한 장미 향과 강렬한 과일 향으로 절정의 사랑을 찬미하는 샴페인이다. 문의 02-2188-5100 2 뵈브 클리코 로제 200주년 케이크 블렌딩 로제의 200주년을 기념하기 위해 특별 제작됐다. 블렌딩 로제 샴페인의 시그니처 컬러인 핑크로 장식된 케이크 모양의 페인트 통에 뵈브 클리코 로제 한 병이 담겼다. 750ml로 사랑을 속삭이기에 딱

2018.04.01 10:00:00(Sun)  |  이경현 리빙센스 기자

비행기와 술

비행기와 술

미식에 관해서는 미쉐린 가이드란 좋은 플랫폼이 있다. ‘어디에 가서 무엇을 경험하면 좋다’더라는, 비교적 믿음직스러운 지표다. 게다가 접근성도 꽤 좋다. 아직 술에 관해선 그런 것을 못 봤다. 그래서 어떤 술이 어떤 헤리티지를 가졌는지, 어떤 향과 맛을 지녔는지 에디터는 늘 방황하며 공부 중이다. 그래야 기사를 정확하게 쓸 수 있기 때문이다. 솔직히 말하면, 술을 주제로 1년 넘게 칼럼을 쓰고 있지만 아직도 잘 모르겠다. 세상은 너무 넓고 술 종류는 정말 많다. 얼마 전 출장을 위해 싱가포르 국적기를 탔다. 비행기가 뜨고, 곧 승무

2018.03.31 10:00:00(Sat)  |  박민정 리빙센스 기자

먹고 싶어요

먹고 싶어요

강식당tvN <신서유기4>에서 게임에 이긴 강호동이 소원으로 “<윤식당>을 해보고 싶다”고 말해 제작된 프로그램으로, ‘먹방의 신’ 강호동의 요리 스타일을 고스란히 느낄 수 있다.   메인 메뉴는 ‘강호동까스’. 강호동처럼 푸짐한 크기가 특징이다. 4명이 먹어도 충분할 만한 크기의 돈가스가 지글지글 소리 내며 튀겨지는 순간부터 입에 군침이 돈다. 안재현이 만든 오므라이스도 빼놓을 수 없다. 백종원이 전수한 비법 레시피로 만든 오므라이스는 <강식당> 최고 인기 메뉴로 등극했고, 온라인에는 “<강식당> 오므라이스를 따라 만들어봤어요”라

2018.03.25 10:00:00(Sun)  |  기자

오늘 뭐 먹지? #쑥

오늘 뭐 먹지? #쑥

쑥 났다, 봄 왔다얼음을 녹이고 찾아오는 봄은 반가운 계절이지만 여전히 쌀쌀한 3월은 일교차가 심하다. 설상가상으로 황사와 미세먼지가 극심한 때라 면역력 관리에 특별히 신경 써야 한다. 쑥은 따뜻한 성질을 지니고 있어 몸속 냉기를 관리하고 혈액순환을 돕기 때문에 몸이 차고 추위를 잘 타는 사람에게 좋다.  다량의 섬유질을 함유해 피를 맑게 하고 고혈압 개선에도 효능이 있다. 또한 비타민, 미네랄 등이 풍부해 간 해독 기능이 뛰어나며 피로 해소 및 체력 증진을 도와 춘곤증을 예방해준다.  깨끗하게 씻어 말린 쑥을 달인 차를 아침저녁으

2018.03.24 09:00:00(Sat)  |  복혜미 우먼센스 기자

LIKEY, LIKEY!

LIKEY, LIKEY!

요리 김영빈(수라재)  김치참치양파볶음HOW TO COOK​재료 신 김치 2줄기, 참치 ½캔, 양파·청피망·홍피망 ¼개씩, 대파 대, 소금·후춧가루·통깨·식용유 약간씩, 신 김치 밑간(다진 마늘·설탕·참기름 2작은술씩, 깨소금 1작은술)➊ 신 김치는 양념을 씻어내고 굵직하게 다져 물기를 꼭 짠 뒤 밑간한다.➋ 참치는 체에 담아 기름을 뺀다.➌ 양파와 피망은 곱게 채 썰고, 대파는 어슷하게 썬다.➍ 달군 팬에 식용유를 두르고 ①을 볶다가 양파와 피망을 넣고 볶는다.➎ 여기에 ②와 대파를 넣고 가볍게 볶다가 소금, 후춧가루

2018.03.18 08:00:00(Sun)  |  김도담 베스트베이비 기자

에디터 마트에 가다! 신상 라멘, 우동 쇼핑

에디터 마트에 가다! 신상 라멘, 우동 쇼핑

올겨울 생면이 대세! 요즘은 튀긴 면발 대신 촉촉함이 느껴지는 생면이 인기다. 새로 나온 풀무원 ‘돈코츠 라멘’과 CJ ‘와카메 튀김 우동’은 자극적이지 않은 맛에 면발이 탱탱해 아이와 함께 부담 없이 먹기 좋다. 추운 날 몸을 녹여주는 따뜻한 국물에 깊은 맛이 더해져 한 끼 식사로도 손색없다.​ 풀무원 돈코츠라멘​국내산 돼지 뼈를 한 번 끓인 뒤 다시 120℃ 가마솥에서 푹 고아낸 육수로 만든 액상 수프에 구수한 된장과 일본식 간장인 쯔유를 넣어 돼지 특유의 비린내를 없앴다. 기름에 튀기지 않고 곡선이 적은 ‘라멘 전용 면’을

2018.03.11 09:00:01(Sun)  |  강지수 베스트베이비 기자